Ingredientes (para 4 personas):
- 4 truchas
- 1 cebolla
- 1 calabacín
- 1 berenjena
- 1 diente de ajo
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva (3 cucharadas soperas)
Elaboración:
- Picar las verduras o cortarlas en láminas y pocharlas en una sartén con el aceite de oliva.
- Poner las truchas en una bandeja para horno y verter las verduras por encima o colocarlas como base y las truchas encima.
- Meter al horno 25 minutos a 180 grados y estará listo para comer.
Nutrientes principales:
Proteínas, fibra, minerales y omega 3.