Ingredientes (por persona):
- 60 g de tortellinis (al gusto, estos son rellenos de espinacas)
- 20 g de cebolla
- 7 tomates cherry
- 25 g de rúcula
- 40 g de jamón serrano (sin grasa)
- Aceite de oliva (media cucharada sopera)
- Sal y orégano
Elaboración:
- Cocer la pasta.
- Preparar en un bol los tomates cherry partidos por la mitad, la cebolla picada y el jamón cortado en trocitos finos.
- Añadir la pasta cuando esté cocida.
- Aderezar con la media cucharada sopera de aceite y orégano.
- Remover todo, añadir la rúcula y servir.
Nutrientes principales:
Hidratos de carbono, proteínas, vitaminas y minerales.