Ingredientes (por persona):               

• 1 lomo o rodaja grande de salmón.                                
• 1/4 de cebolla
• 1/2 pimiento verde
• Pimienta, sal, ajo
• Aceite de oliva (media cucharada sopera)

    Elaboración:

• Picar el ajo, la cebolla y el pimiento. Pochar lentamente con el aceite de oliva, escurrir y colocar en una fuente para horno.
• Salpimentar el salmón y rehogar un poco a la plancha.
• Colocarlo encima de las verduras e introducir al horno medio durante 10 o 15 minutos.

    Nutrientes principales:

    Proteínas, omega 3 y minerales.