Ingredientes (para 4 personas):               

• 2 pimientos rojos 
• 4 puerros vitaminas y minerales
• 1 cebolleta
• 2 huevos cocidos
• 2 latas de atún natural
• Pimienta negra molida, sal y perejil
• Aceite de oliva (2 cucharadas soperas)

    Elaboración:

• Asar los pimientos y los puerros con un una cucharada de aceite y un poco de sal.
• Pelarlos, cortarlos y colocarlos en una bandeja.
• Picar la cebolleta, los huevos, previamente cocidos, y echarlo en un bol. Añadir el atún y el jugo de asar los pimientos. Aliñar con sal, pimienta negra, perejil, y la otra cucharada sopera de aceite si se quiere. Remover bien y colocarlo encima de los puerros y de los pimientos al gusto.

    Nutrientes principales:

    Hidratos de carbono, proteínas, vitaminas y minerales.