Ingredientes (por persona):               

• 70 g de espaguetis       
• 100 g de tomate troceado                      
• 20 g de cebolla
• 20g de puerro
• 20 g de calabacín
• 20 g de zanahoria
• 40 g de brócoli
• 1 cucharada sopera de aceite de oliva
• Sal
• Orégano

    Elaboración:

• Cocer los espaguetis.
• Al mismo tiempo, saltear la cebolla, el puerro, el calabacín y la zanahoria, todo cortado en juliana , y el brócoli en trocitos pequeños, en una sartén con la cucharada sopera de aceite de oliva. Cuando esté medio hecho, añadir el tomate, darle unas vueltas y mantener hasta que se termine de hacer todo..
• Cuando tengamos listo el tomate, añadir los espaguetis y mezclar bien.
• Servir los espaguetis y añadir el orégano.

    Nutrientes principales:

    Hidratos de carbono, vitaminas y minerales.