Ingredientes (por persona):               

• 1 patata mediana
• Unas rodajas de calabacín
• 1/4 de cebolla
• Un puñado de ajos tiernos
• Unos trozos de brócoli
• Unas cuantas setas
• 4-5 tomatitos cherry
• Aceite de oliva (1 cucharada sopera)
• Sal y pimienta
• Orégano

    Elaboración:

• Cortar la patata en trozos alargados y de entre uno y dos dedos de grosor. 
• Colocar en una fuente para horno los cortes de patata y todas las verduras.
• Añadir sal, pimienta y la cucharada de aceite de oliva y mezclar bien.
• Meter al horno previamente calentado unos 40 minutos aproximadamente.
• Servir y añadir orégano por encima. 

    Nutrientes principales:

    Hidratos de carbono, fibra, vitaminas y minerales.