Ingredientes (por persona):
- 80 g de espaguetis finos
- 180 g de tomate troceado
- 20 g de cebolla
- 30 g de rúcula
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva
- Sal
Elaboración:
- Cocer los espaguetis.
- Al mismo tiempo, saltear la cebolla picada en una sartén con la cucharada sopera de aceite de oliva. Cuando esté dorada, añadir el tomate, darle unas vueltas y mantener hasta que se haga.
- Cuando tengamos listo el tomate, añadir los espaguetis y mezclar bien.
- Servir los espaguetis e incorporar la rúcula decorando por encima.
Nutrientes principales:
Hidratos de carbono, vitaminas y minerales.